Unna dig en lärorik vecka med god mat och mycket kunskap om mat och hälsa.
Många lider av både övervikt och näringsbrist i dag. Sjukdomar som förr kom i en hög ålder debuterar idag mycket tidigt. Detta har sina rötter i vad vi äter. Hur ska vi då äta för att få den hälsa vi vill ha? Hur ska vi äta för att förebygga olika sjukdomar? Hur ska vi äta för att hjälpa kroppens egna hjälp-till-självhjälp system?
Kom till en kurs där din hälsa står i fokus. Vi träffas i en liten grupp så det finns mycket utrymme för var och en. Vad kan du göra för att stärka kroppens självläkande förmåga och hålla dig frisk? Vår kropp och vårt immunsystem har en enastående självläkande förmåga.
Du får både en teoretisk förståelse att stå på samt kunskap om hur du ska omvandla detta i praktiska livet.
Steven Acuff som är internationell föreläsare och kostrådgivare delar med sig av sin mångåriga erfarenhet av hälsosam kost under denna vecka. Karin Fredriksson är Shiatsuterapeut och kostlärare står för de praktiska passen. Båda har rötter i österländsk medicin (makrobiotik) och också kunskaper i ny västerländsk medicinsk forskning.
Kursen ger dig både en teoretisk förståelse att stå på samt redskap för hur du ska omvandla detta i praktiska livet.
Kursen vänder sig både till dig som vill äta vegetariskt eller animaliskt protein.
Kursen är lämplig både
för dig som vill arbeta med din egen hälsa och även för
dig som är terapeut och vill vidareutveckla dig.
Steven Acuff har erfarenhet av att
arbeta med hälsokost sen 1970-talet. Han har bla. bedrivit kursgårdar
i Sverige under 1980 och 90- talet. Under sex år har han varit kostrådgivare
vid Habichtswaldkliniken i Kassel, Tyskland med inriktning på onkologi.
Sen slutet på 1980-talet är Steven flitigt anlitad internationellt
och håller uppskattade kurser och föredrag på flera språk
och i anslutning därtill erbjuder han personlig kostrådgivning. Förutom
de europeiska länderna besöker han Asien, Australien, Nya Zeeland,
Ecuador, USA och Kanada. Många människor kan tacka Steen för
sin hälsa.
Karin Fredriksson har mångårig erfarenhet av praktisk hälsokost. Sen fyra år tillbaka har hon omtyckta kurser i hälsosam matlagning med både teori och praktik. Karin är Shiatsu terapeut och har erfarenhet som rådgivare och stöd vid omställning till hälsosamt liv och har också arbetat som kock inom denna specialitet.
Datum: 4-9 september 2010
Plats: Centrala Stockholm, med möjlighet till grön utevistelse.
Pris : 6 600 kr, vilket inkluderar; kurs, mat, kursdokumentation, en kostrådgivning i grupp med Steven Acuff, vilket betyder att var och ens hälsa gås igenom med hjälp av kropps- och ansiktsdiagnostik och man får med sig en djupare personlig förståelse om vad man ska göra för att förbättra sin egen hälsa.
Kostnad för resa och inkvartering tillkommer. Behöver du hjälp med inkvartering finns två fina vandrarhem i närheten. Det finns även andra möjligheter, kontakta Karin om du behöver hjälp med detta.
Kursen hålls på svenska.
Anmälningsavgift 2000 kr inbetalas
på
pg:115 39 19 – 4. Platsantalet är begränsat och tas emot löpande
vartefter anmälningsavgiften betalas is. Anmälningsavgiften är
inkluderad i totalpriset och återbetalas endast vid sjukdom och mot uppvisande
av läkarintyg.
____________________________________________________________________________________________________
FÖREDRAG PÅ HÄLSANS HUS
Steven Acuff föreläser
Hälsosam Mat: Den sanna ungdomskällan. Hur äter man för ett långt friskt liv
Vilken mat saktar ner åldringsprocessen?
Vilken mat sätter fart på åldrignsprocessen?
Hur stimulerar rätt kost kroppens förnyelse?
Hur kan man äta hälsosamt när vardagen kräver så mycket
tid?
När: 14 september, kl 18.45 - 21.30
Var: Hälsans Hus i Stockholm
Kostnad: 100 kr
__________________________________________________________________________________________________________________________
TILLVERKA DIN EGEN MISO
Endagskurs med Paul Teepen
Miso är en fantasisk nyttigt fermenterat livsmedel. Miso är oftast gjort på sojabönor, men kan också göras på andra baljväxter som får jäsa tillsammans med koji och salt under ett eller flera år. Denna pasta kan man ha i soppor, salladsdressingar, pålägg mm. Miso har en rund fyllig smak som varierar beroende på hur länge den har fermenterats. Vi kommer under denna dag tillverka miso både från sojabänor samt någon annan baljväxt. Vid tillverkningen använder vi färdig koji, och vi kommer även att få lära oss hur man tillverkar sin egen koji.
Paul arbetar som ekologisk rådgivare från sin gård, Solbacka utanför Eskilstuna och han har mycket lång erfarehet från att tillverka miso från olika baljväxter, göra egen koji samt att hålla kurser i ämnet.
Datum: 25 september
Klockan: 10.00 - 16.00
Var: Södermalm i Stockholm
Kostnad: 500 kr inklusive lunch och material
_________________________________________________________________________________________________________________________
MJÖLKSYRNING AV GRÖNSAKER
Endagskurs med Karin Fredriksson
Lär dig göra dna egna mjölksyrejästa
grönsaker. Mjölksyrade gönsaker är gammal konserveringsmetod,
väldigt lätt att göra själv. Grönsakerna blir rika
på vitamin-b och c, samt innehåller mängder av fina probiotka-bakterier
som gör gott i magen.
Datum: 9 oktober
Klockan: 11-16 ca
Var: Södermalm i Stockholm
Kostnad: 600 kr inkl lunch material